Nutrição e Atividade Física - Do Adulto Saudável às Doenças Crônicas é uma obra única que agrega as mais relevantes evidências sobre nutrição e atividade física para indivíduos saudáveis, bem como para os doentes crônicos. Reúne informações epidemiológicas sobre o estado de saúde da população, além de conceitos fundamentais para embasar a prescrição nutricional e de exercício físico para adultos saudáveis, desportistas, atletas e pacientes com diagnóstico de doenças e agravos crônicos. Ademais, mostra o papel da nutrição e da atividade física como moduladores de condições clínicas em nível celular e molecular. O livro apresenta três organizadoras, 73 colaboradores de renome nacional e internacional, 33 capítulos distribuídos em três seções, num total de 672 páginas, cujo conteúdo é indispensável para nutricionista, educadores físicos, fisioterapeutas, médicos cardiologistas, endocrinologistas, nutrólogos, psicólogos e demais profissionais da área da saúde com afinidade ao tema. De modo elegante, a obra traduz o esforço da equipe autoral em trazer o conhecimento atualizado, com uma linguagem acessível e dinâmica. É de se esperar que esta obra possa servir de guia para a atuação dos profissionais, inspirando-os a realizar trabalhos multidisciplinares que tenham como foco principal a preservação e a melhora da saúde de indivíduos e coletividade

"Nutrição e Doenças Cardiovasculares - Prevenção Primária e Secundária" tem como base didática o estudo dos efeitos cardioprotetores da terapia nutricional, seus princípios e interações. Assim, essa didática dirige-se à análise da relação entre dieta e doenças cardiovascular e à indicação dietoterápica, conjugadas às práticas assistenciais e à pesquisa clínico-epidemiológica. Sabe-se modernamente ser a mudança do estilo de vida uma das principais condições para a conquista da saúde e da longevidade . Por outro lado, a falta de exercícios físicos, a continuidade do estresse, a alimentação rica em açúcares e gorduras e pobre em frutas e vegetais trazem efeitos opostos e que levam à morbidade

Este livro surge em momento certo, em que a busca da saúde integral passa necessariamente pela atividade física. Porém, para se ter parâmetros, dados e referenciais da atividade física, seja para atletas, seja para pessoas comuns, há que pesquisá-los em suas expressões metabólicas e nutricionais, dir-se-ia mais tecnicamente, nas bases fisiológicas e bioquímicas da atividade motora. O livro é, pois, da maior valia para todos interessados na Saúde, particularmente nos que tem em suas prescrições a atividade física, o exercício por excelência. São os estudantes e graduados nas nossas faculdades de Educação Física, nas nossas Faculdades de Nutrição, como também médicas, que atuam na prevenção primária de doenças desde os adolescente até os idosos

Nutrição e Síndrome Metabólica é livro único em sua temática; pois aborda a Síndrome Metabólica sob a ótica da terapia nutricional - o que o diferencia dos demais. O livro teve sua inspiração em 2007; na Jornada de Nutrição da antiga Fundação Faculdade Federal de Ciências Médicas de Porto Alegre; hoje a Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA); quando se propôs estudar a Síndrome Metabólica por meio de visão integrativa que abrangesse as diversas e múltiplas faces da Nutrição.O livro compõe-se de 6 partes; 24 capítulos; num total de 330 páginas. Apresenta 2 Organizadoras Editoriais e 38 Colaboradores. É livro; pois; destinado à adoção ou à consulta para nutricionistas; estudantes de Nutrição e demais estudantes e profissionais da área da Saúde: médicos; enfermeiros; pessoal de reabilitação; de educação física e psicólogos

A prática de exercícios com fins competitivos tem aumentado significativamente nos diferentes segmentos da população. Aliado a este fato, a nutrição aplicada ao esporte tem despertado grande interesse, tanto no meio científico como na população em geral. Mas quando a prática de exercícios não é acompanhada de uma alimentação adequada, podem surgir conseqüências indesejáveis ao organismo, o que torna fundamental a relação entre dieta e exercício físico. Neste contexto, este livro apresenta aspectos atuais da nutrição relacionada com a atividade física. Em uma linguagem acessível e didática a estudantes, profissionais da área e público em geral, discute os aspectos fisiológicos e metabólicos envolvidos com as estratégias de alimentação e suplementação voltadas à atividade física. O livro está dividido em quatro seções, totalizando 30 capítulos: 1. Nutrição no esporte (nove capítulos); 2. Suplementação na atividade física (oito capítulos); 3. Aspectos fisiológicos e bioquímicos na atividade física (seis capítulos) e 4. Considerações sobre temas atuais no esporte (sete capítulos). Os conceitos e verdades mudam de acordo com os novos conhecimentos trazidos à luz pela ciência, mas os mitos e as fantasias da alimentação e da nutrição esportiva têm permanecido no tempo. Este livro procura desmistificar, esclarecer e orientar os leitores, profissionais da área, treinadores, freqüentadores de academias, atletas de alto rendimento e estudantes sobre este tema, de acordo com as evidências científicas atuais

Envelhecer com saúde perpassa pelo aspecto de nutrir a vida, assim, o presente trabalho: Nutrição no Envelhecer, ora em sua 2ª edição, propõe uma abordagem multidisciplinar e prática que permite a sua aplicação diária nos cuidados com o idoso. Mas também leva a uma reflexão do ser idoso e de como isso se define além dos limites conceituais teóricos. Ao se preocupar em discutir assuntos como educação nutricional, práticas educativas, qualidade de vida e atividade física, o livro abrange uma gama de possibilidades de atuação profissional com este público que vem aumentando de forma expressiva

Nutrição Oral, Enteral e Parenteral na Prática Clínica chega em sua 4ª edição (Revista e Atualizada) totalmente reescrito, atualizado e com novos capítulos, que levaram ao acréscimo de mais de 20% do seu conteúdo. Na realidade, em face dessas substanciais modificações, pode-se afirmar, com toda convicção, que se trata de um novo e inédito livro. Apesar dos acréscimos, preserva integralmente sua linha didática de tanto sucesso. Apresenta, com total inovação a emergente disciplina biologia molecular e genômica em nutrição. É apresentado em 2 volumes, 22 partes e 156 capítulos. Sua equipe autoral está formada por 175 autores nacionais e 51 de outros países