Consultar: Trabalho de Conclusão de Graduação - FEAGRI

Título [PT]: Biospeckle laser para avaliar o teor de água em grão de café
Autor(es): Vergueiro Neto, Tertius Baldassari
Palavras-chave [PT]:

Speckle , Café , Umidade
Palavras-chave [EN]:
Biospeckle, Coffee, Moisture
Resumo:
Resumo: O café é um dos produtos mais importantes para economia no Brasil, a produção chega a mais de 50 milhões de sacas de 60 kg por ano. Um dos processos mais importantes na produção do café é a secagem, esse processo vem se desenvolvido bastante ao longo dos anos. Para que haja uma evolução no processo é necessário que seja aplicada a ele novas tecnologia. Um método que vem se desenvolvendo ao longo dos ano é o biospeckle laser. Esse método se baseia em irradiar laser sobre o alvo de estudo e obter variação da atividade celular do alvo. Dessa forma o objetivo deste trabalho é avaliar a mudança nos resultados utilizando o biospeckle no coffea arabica cultivar Mundo Novo. Para avaliação foram utilizados 3 amostras em unidades diferentes, ou seja, foi analisado amostras ao longo do processo de secagem, uma no início, outra no meio e a terceira no final da secagem. Ao comparar os resultados obtidos de cada amostra o biospeckle laser se mostrou ser um bom parâmetro para avaliar a diferença de umidade em grãos de café
Código: 001164698
Informações adicionais:
Idioma: Português
Data de Publicação: 2019
Local de Publicação: Campinas, SP
Orientador: Juliana Aparecida Fracarolli

Instituição: Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia Agricola
Nível: Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)
UNICAMP:

Dono: bib_bae
Criado: 24-05-2021 18:51
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