Consultar: Trabalho de Conclusão de Graduação - FEAGRI

Título [PT]: Avaliação dos direcionadores de competitividade da cadeia produtiva do café : o caso dos grãos especiais da Região da Alta Mogiana Paulista
Autor(es): Mariana Luiza Majer
Palavras-chave [PT]:

Competitividade, Café, Grãos
Palavras-chave [EN]:
Competitiveness , Coffee , Grains
Resumo:
Resumo: Este trabalho objetivou avaliar os direcionadores de competitividade da cadeia produtiva do café, particularmente, os grãos especiais da região da Alta Mogiana Paulista. A partir de um método de pesquisa rápida (rapid assessment ou quick appraisal), foram definidos direcionadores que afetam a competitividade de parte da cadeia conhecida como "dentro da porteira", sendo estes a tecnologia, a gestão interna da cadeia, insumos e infraestrutura, as relações de mercado e as relações institucionais. Posteriormente, estes foram desdobrados em vinte e quatro fatores sendo atribuídos pesos específicos para cada um deles a fim de obter o índice de competitividade (IC). Foi definido também o grau de controlabilidade para esses fatores, com a criação de uma escala tipo Likert indo de "muito desfavorável" à "muito favorável". Para o tratamento estatístico dos resultados foi utilizada a teoria de resposta ao ítem (TRI) e a análise de correspondência (ANACOR). De modo geral, a região da Alta Mogiana Paulista apresenta uma boa competitividade, consequência de um investimento relativamente alto dos próprios agricultores e também por incentivos, por meio de linhas de financiamento do governo federal. Entretanto, aspectos relacionados à secagem do café, gestão interna da cadeia e à burocratização na aquisição de linhas de financiamento apresentam-se como empecilho à uma melhor competitividade da região. Sugestões para a superação desses entraves, como o fomento a pesquisa de novas máquinas para o beneficiamento do café, a adoção de softwares para a gestão da fazenda e a adoção de novas alternativas para a desburocratização do processo de obtenção de linhas de financiamento por parte dos órgãos públicos, foram propostos.

Abstract: This paper aimed to evaluate the competitiveness drivers of the coffee production chain, particularly the special grains from Alta Mogiana Paulista region. Using the method of rapid assessment or quick appraisal, the main drivers which affect the competitiveness of part of the chain known as "inside the gate" were defined. The drivers were divided into technology, internal management of the chain, supplies and Infrastructure, market relations and institutional relations. Subsequently, these drivers were deployed in twenty-four factors and specific weights were assigned to each of them in order to obtain the competitiveness index (CI). The degree of controllability for these factors was also defined, with the creation of a Likert scale ranging from "very unfavorable" to "very favorable". For the results statistical treatment, the item response theory (IRT) and correspondence analysis (ANACOR) were used. In general, Alta Mogiana Paulista region has a good competitiveness, as a consequence of a relatively high investment by the farmers themselves and also by incentives, through federal government financing lines. However, aspects related to coffee drying, internal chain management and bureaucratization in the acquisition of financing lines are an obstacle to better competitiveness in the region. Suggestions for overcoming these obstacles, such as the promotion of new machines researching for coffee processing, the adoption of software for a better farm management and the adoption of new alternatives for bureaucracy reduction in the process of obtaining financing lines, were proposed.
Código: 000985138
Informações adicionais:
Idioma: Português
Data de Publicação: 2016
Local de Publicação: Campinas, SP
Orientador: Andréa Leda Ramos de Oliveira
Instituição: Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia Agricola
Nível: Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)

Dono: bae_danif
Criado: 04-09-2017 15:59
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