Consultar: Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA

Título [Principal]: Avaliação quimica e nutricional de fibra de milho e sua aplicação em biscoitos
Autor(es): Silvana Pedroso de Oliveira
Palavras-chave [PT]:

Fibra na nutrição humana , Milho - Aspectos nutricionais , Biscoitos , Tecnologia de alimentos
Titulação: Mestre em Ciencia de Alimentos
Banca:
Felix Guillermo Reyes Reyes [Orientador]
Resumo:
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Data de Defesa: 05-01-1988
Código: 000047948
Informações adicionais:
Idioma: Português
Data de Publicação: 1988
Local de Publicação: Campinas, SP
Orientador: Felix Guilhermo Reyes Reyes
Instituição: Universidade Estadual de Campinas . Faculdade de Engenharia de Alimentos
Nível: Dissertação (mestrado)
UNICAMP: Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos

Dono: ti_mo
Criado: 08-10-2009 10:24
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